外卖新规6月1日起实施 淘宝闪购：“3+1+AI”食安治理体系全面升级

5月28日消息，据国家市场监督管理总局通知，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将于2026年6月1日起实施。淘宝闪购方面表示，持续升级“3+1+AI”数字化治理体系，积极落实各项新规要求。

据介绍，“3”代表三大核心机制：严字当头的商户入驻审核、动态覆盖的日常运营巡检抽查、开放透明的“互联网+明厨亮灶”公众监督。“+1”是指骑士“随手拍”创新机制；“AI”则深度赋能，贯穿门头图和证照识别、后厨直播巡检、随手拍线索等全链路。

平台最新数据显示，骑士“随手拍”机制已拓展至全国48城，并与各地市场监管部门建立了常态化的线索移送合作。6月1日起，淘宝闪购还将对100%的新签餐饮商户实施多维度实质性核验。